práctica 2

10/01/2017

2. Determinación de residuo seco.

Objetivos.

Estimar la cantidad de materia disuelta y en suspensión que lleva un agua.

Fundamento.

Es una gravimetría que consiste en pesar la cantidad de residuos después de evaporar la muestra de agua hasta sequedad a una temperatura constante de 180ºC.

En términos generales, hablamos de "residuo" cuando nos referimos a la materia sólida en suspensión o disuelta en el agua. El residuo puede afectar sensiblemente a la calidad de un agua y, por tanto, limitar sus usos. Las aguas altamente mineralizadas con elevado residuo son peor aceptadas para bebidas, comunican sabor al agua y pueden producir irritación gastrointestinal en usos domésticos y algunos usos industriales específicos. Por estas razones, la reglamentación técnico-sanitaria española incluye el residuo seco a 110ºC como carácter físico-químico, estableciendo como valor orientador de calidad un contenido hasta 750 mg/l de agua y como límite máximo tolerable hasta 1.500 mg/l de agua.

En función de las condiciones en que se llevan a cabo la determinación del residuo, éste recibe varias denominaciones.

El término "residuo total" se aplica a la materia restante tras la evaporación de una muestra de agua y su secado a una temperatura determinada de 180ºC. El residuo total incluye al "residuo no filtrable", que es el que queda retenido en el filtro la muestra, y al "residuo filtrable", que es el que lo atraviesa. Estos dos términos se corresponden con el de sólidos o residuos en suspensión y disueltos, respectivamente.

Instrumentos.

• Balanza.
• Horno de laboratorio.
• Vaso de precipitado.
• Probeta.

Reactivos

• Agua grifo (100 ml).
• Agua embotellada (100 ml)

Procedimiento.

1º- pesamos el vaso de precipitado vacío.

2º- echamos 100 ml de agua del grifo al vaso de precipitado.

3º- metemos el vaso en la estufa a 180ºC

4º- el agua se evapora dejando el residuo seco en el vaso

5º- pesamos el vaso con el residuo seco

6º- la diferencia de peso entre el vaso vacío y con el residuo seco es el peso del residuo seco

7º- el resultado se expresa en gramos de residuo seco

8º- repetimos el proceso con agua mineral para ver la diferencia de residuo seco entre un tipo de agua y otra.

Determinación de resultados:

vaso 1 (agua del grifo)

peso vacío: 122,14 gramos

residuo seco:0,3 gramos

vaso 2 ( agua mineral)

peso vacío: 119,45 gramos

residuo seco: 0,4 gramos